Gli Spesotti, la nuova linea Coop. Una risposta ulteriore delle cooperative al caro inflazione

In un Paese dove il 16% degli italiani dichiara di essere in difficoltà a mantenere i livelli di consumo del passato, Coop lancia la linea gli Spesotti, circa 300 prodotti ad alta convenienza per tutelare il potere d’acquisto di tutti. Ecco come si è raggiunto questo risultato.

Si compra meno e si spende di più. L'inflazione sta mangiando il potere d'acquisto delle famiglie, e quello che vediamo ogni giorno nei carrelli della spesa è confermato dai numeri. Come ben documenta l'ultimo rapporto Coop, tra il 2021 e il 2023 il costo di beni alimentari e delle bevande analcoliche è cresciuto nel Paese del 21,3%, e consola poco sapere che la media europea sia ancora più alta, del 26,9%. Anche il futuro immediato non sembra promettere un cambio di passo: secondo i manager del settore Food and beverage, l'inflazione non tornerà ai livelli prepandemia prima del 2025.

Così, mentre le vendite al valore aumentano (tra luglio 2022 e luglio dell'anno successivo, gli italiani hanno speso il 10% in più), i sacchetti si sgonfiano: a parità di esborso, si è comprato il 3% in meno. Non stupisce, allora, che di fronte al lievitare dei costi per alimenti e bevande, molte famiglie abbiano cambiato abitudini di spesa, e continueranno a farlo in futuro. Il Rapporto Coop ci dice che il 31% ha dichiarato che smetterà o diminuirà nei prossimi mesi l'acquisto di prodotti di marca o biologici, il 32% ridurrà l’acquisto di categorie di alimenti più costosi, come carne o pesce, il 30% toglierà da carrello cibi gourmet o le cosiddette categorie “premium”. «L'aumento dei prezzi ha messo in difficoltà molte famiglie, che oggi, con lo stesso budget, faticano a portare a casa gli stessi prodotti. Anche alcune referenze a marchio Coop, nonostante gli sforzi e il nostro impegno nel proteggere il potere d'acquisto, hanno subito in certi casi rincari inevitabili, a causa dell’aumento del prezzo all'origine», spiega Francesco Scocozza, responsabile Progetto Sviluppo Marca Privata Coop. 

«Un italiano su quattro sta tirando la cinghia, magari diminuendo la qualità del cibo ma tenendo intatte le quantità, un 12% si dichiara in difficoltà e un 16%, pari a 6,9 milioni di persone, dichiara di essere in sofferenza. Tra questi ci sono soprattutto persone che vivono al Sud, millennials e single».

Rapporto Coop 2023

Come si sia riusciti ad assicurare questi standard lo spiega Scocozza: «Siamo intervenuti su più aspetti, per esempio per alcuni prodotti abbiamo scelto formati più grandi; dove è stato possibile abbiamo agito sul materiale delle confezioni, ad esempio sostituendo il vetro con altre tipologie di confezione come il cartone poliaccoppiato, in altri casi riducendo il confezionamento secondario come per gli yogurt, oppure snellendo e ottimizzando la logistica: un “dettaglio” che può fare la differenza. Sulle materie prime abbiamo prediletto l'italianità, ma laddove non è stato possibile abbiamo comunque richiesto ai fornitori gli stessi requisiti su qualità, sicurezza e tracciabilità di un prodotto italiano. E siamo infine intervenuti sulle caratteristiche merceologiche».

Così, se le olive verdi in salamoia a marchio Coop hanno tutte lo stesso calibro, quelle degli Spesotti possono avere grandezze diverse, ma sono altrettanto gustose, o i fagioli in scatola possono essere meno uniformi, ma si ottimizza in questo modo la gestione del lotto di produzione e si risparmia un po’. «Laddove il compromesso tra qualità e convenienza non poteva essere raggiunto, il prodotto non è stato fatto», chiarisce Scocozza: «Negli Spesotti scende semmai il grado di ricercatezza del prodotto, ma la bontà è assicurata, e sul sistema qualità ed in particolare su sicurezza ed etica non abbiamo ceduto di un millimetro. Chi li compra sta sempre acquistando un prodotto a marchio Coop». Se in questa nuova linea infatti la convenienza è il requisito primario, è altrettanto vero che i prodotti rientrano nel sistema di garanzia certificata di Coop mantenendo alcuni requisiti valoriali di base come la non presenza di coloranti e olio di palma o l’utilizzo di uova da galline allevate a terra.

Una semplificazione e un’attenzione all’essenziale che si riconoscono anche dalla grafica semplice, colorata, allegra come il nome della linea. E, in un certo senso, anche il segno di un ritorno alle origini: la prima cooperativa di consumatori fu la Società dei Probi Pionieri di Rochdale. Fu fondata nel 1844 da ventotto tra operai tessili e artigiani che si associarono per aprire uno spaccio cooperativo dove tutti, anche i più poveri, potessero acquistare zucchero, qualche candela, farina e generi di prima necessità garantendo alle proprie famiglie prodotti di qualità, non adulterati, convenienti ma che restassero buoni e sicuri. Sono passati quasi due secoli, il carrello della spesa quotidiana e i bisogni dei consumatori sono molto differenti, eppure i fondamentali della Coop non sono cambiati.